Fábrica Helados / Helado Frito / Paletas

Preguntas frecuentes sobre Fábricas de Helado y Sorbeteras Comerciales

¿Cuánto cuesta una máquina de helado o de paletas?

Depende del tipo de producto: helado suave, helado frito en plancha, o paletas en molde. Cada tecnología tiene su rango, y dentro de cada una manda la producción por hora. Cada ficha muestra su precio vigente.

¿Qué diferencia hay entre helado suave y helado frito?

El suave sale de una máquina que bate y congela la mezcla en continuo, y se sirve al momento en cono o vaso. El frito se prepara sobre una plancha de frío donde se enrolla a la vista del cliente. El suave da más volumen por hora; el frito vende por el espectáculo.

¿Qué necesito para empezar con paletas?

Una paletera de moldes y un conservador para mantener el producto una vez congelado. La máquina hace la paleta, pero si no tienes dónde conservarla a temperatura estable, se cristaliza y pierde textura.