Estufas / Parrillas

Preguntas frecuentes sobre parrillas industriales

¿Cuánto cuesta una parrilla de gas para negocio?

Lo define el número de quemadores y el ancho del equipo, además de si es de sobreponer o con base. Las de pocos quemadores sobre mesa son las más accesibles; las de piso de varios quemadores, las de mayor inversión. Cada ficha muestra su precio vigente.

¿Cuántos quemadores necesito?

Cuenta ollas y sartenes simultáneos en la hora pico, no platillos del menú. Un quemador ocupado al 100% todo el servicio es un cuello de botella; conviene tener uno libre de margen para arranques y recalentados.

¿Cuál es la diferencia entre una parrilla y una estufa completa?

La parrilla es sólo la superficie de quemadores, con base abierta o entrepaño. La estufa completa integra horno debajo y muchas veces plancha o gratinador. Si ya tienes horno aparte, la parrilla rinde más por metro cuadrado.