{"title":"Horno \/ Convección - San-Son","description":"\u003cp\u003eHorno \/ Convección - San-Son: hornea con aire caliente uniforme para dorado parejo. Pensados para panadería, pastelería y restaurante. En KitchenMax encuentras modelos de las principales marcas del mercado, con asesoría técnica, garantía y envío a todo México.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"san-son-sanson-hsp-u-horno-conveccion-8-charolas-acero-inoxidable","title":"HORNO SAN SON HSP-U | Horno Convección | Gas | Acero Inoxidable | Restaurantes Alimentos Comedores Industriales","description":"\u003cp\u003e¡Descubre el HORNO SAN SON HSP-U! Este horno de convección a gas es perfecto para restaurantes, alimentos y comedores industriales. Con su construcción de acero inoxidable, garantiza una cocción rápida y uniforme. Aumenta la eficiencia de tu cocina y sorprende a tus clientes con deliciosos platillos.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eCuerpo en acero inoxidable exterior e interior.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSistema de convección con turbina balanceada.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSistema amigable para manejo con guías en pantalla.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eModalidades: Convección con y sin vapor.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eHumedad con vapor programable (bajo, medio, alto y manual).\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eMemoria para 100 recetas con tres secuencias con cambios en temperatura, tiempo y humedad durante el horneado.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eUtiliza charola panadera de 45 x 65 cms. en 8 posiciones.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eControl con guías en pantalla para su fácil manejo.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eManeja una uniformidad de la cocción de alimentos a base de harina\u003cbr\u003ehasta del 80%*.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePuerta con doble vidrio refractario y sellado con sello de silicón con sistema\u003cbr\u003ede apertura a una sola mano.\u003cbr\u003eSistema de calientamiento\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSistema de calentamiento con quemador de antorcha de acero inoxidable\u003cbr\u003econ consumo de 75,000 Btu\/hr.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eIntercambiador de temperatura de respuesta inmediata fabricado en acero\u003cbr\u003einoxidable. Utiliza aire forzado primario para mejor aprovechamiento de la\u003cbr\u003ecombustión del gas, con reutilización del calor.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCuerpo con doble aislamiento de bra de vidrio.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eHorneado acelerado y recuperación rápida de la temperatura interior.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eMotor aislado (clase F) y ventilado para soportar temperaturas altas y\u003cbr\u003econtinuas del horno.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eTurbina balanceada en acero inoxidable.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eProgramación\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePanel con pantalla manejado por botones en acero inoxidable.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePrograma especial para fermentar masas (hasta 55oC).\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePrograma enfriamiento permitiendo la extracción de aire caliente para\u003cbr\u003eacelerar la baja de temperatura.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePrograma de autodiagnóstico técnico instalado (requiere código)\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eAplicaciones\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePanadería (frances-Danes-Freitte) - Repostería - Bollería - Galletería - Carnes\u003cbr\u003etodo tipo - Pescado - Empanadas – Pizzería-tamales - Rostizar aves (18 pollos\u003cbr\u003ecada 75 min) - Especialidades - Pan de dulce - Pasteles - Postres - casi todo lo\u003cbr\u003eque requiere un horno o una vaporera para cocinarse y mucho más.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eBase\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eBase de acero inoxidable con guías para charolas.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePatas nivelables.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSeguridad\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDetección y manejo de temperatura con sensores PT100\u003cbr\u003e(San-Son®) precisos.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSistema de seguridad por medio de sensores para encendido y para\u003cbr\u003eaccionado del gas).\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eAccesorios\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eJuego de 3 charolas especiales para baguettes, rostizar (18 pollos\/hr.) y para\u003cbr\u003epizzas.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eRequerimientos especiales:\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eConexión monofásica polarizada de 127V, 60 hz.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eToma de agua potable con una presión de agua entre 49 Kpa (0.49 Bar) o\u003cbr\u003e196 Kpa (1.96 Bar) (se recomienda agua libre de sales con el uso de un ltro).\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eRequiere salida a drenaje o a un contenedor de deshechos.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e","brand":"San Son","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43763517784280,"sku":"HSP-U","price":107300.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/products\/San-Son-SANSON-HSP-U-Horno-Conveccion-8-Charolas-Acero-Inoxidable-Hornos-San-Son-San-Son-SANSON-HSP-U-Horno-Conveccion-8-Charolas-Acero-Inoxidable-San-Son-SANSON-HSP-U-Horno-Conveccio.jpg?v=1680729389"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/collections\/HORNOSANSONHSP-UHornoConveccionGasAceroInoxidableRestaurantesAlimentosComedoresIndustriales-471671.jpg?v=1789516705","url":"https:\/\/kitchenmaxstore.com\/collections\/hornos-de-conveccion-combi-san-son.oembed","provider":"KitchenMax STR","version":"1.0","type":"link"}