{"title":"Fermentadoras y Añejadores para Panadería y Carne","description":"\u003cdiv class=\"km-faq\"\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes sobre Fermentadoras y Añejadores para Panadería y Carne\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuánto cuesta una fermentadora de pan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepende del número de charolas o carros que acepta y de si controla humedad además de temperatura. Las de pocas charolas son las más accesibles; las de carro completo con control de humedad, las de mayor inversión. Cada ficha muestra su precio vigente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para qué sirve una fermentadora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMantiene temperatura y humedad estables para que la masa leude de forma pareja y predecible, sin depender del clima del día. Sin ella, el mismo pan sale distinto en invierno que en verano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué capacidad necesito?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe calcula por la producción de una tanda completa: si la fermentadora no alcanza para todo lo que va a un horno, se parte el proceso y se pierde uniformidad entre lotes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"migsa-xf16-camara-fermentacion-temperatura-controlada-acero-inoxidable-110-v-2","title":"CÁMARA DE FERMENTACIÓN MIGSA XF16 | Cámara Fermentación para 16 Charolas | Control de Temperatura Digital | Acero Inoxidable | Fermentadora Masa Pan","description":"\u003cp\u003eCon Migsa Xf16 Camara Fermentacion es muy fácil controlar la temperatura y humedad para optimizar los resultados de la fermentación. Esta cámara se ha diseñado con la tecnología más reciente para ofrecer resultados profesionales. ¡Aprovecha sus beneficios ahora mismo!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eCámara de fermentación de temperatura controlada.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eMarca Migsa.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFabricado en acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCapacidad para 16 charolas (45x65 mm)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePara trabajar a temperatura ambiente hasta de 32 °c.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eTemperatura ajustable de -22 a +40°c.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eControl de temperatura digital.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eProgramación de ciclos.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCompresor autocontenido tipo monoblock en la parte superior.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePuerta sólida abatible con sistemas de barra de torsión para su cierre.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eGuías para 16 charolas (no incluidas).\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eToma de agua con válvula solenoide y resistencia para humedad y temperaturas controladas y programadas.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCompresor embraco, refrigerante r-404ª a 110v\/60hz.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePatas de acero inoxidable con niveladores.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eFrente: 70 cm.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFondo: 85 cm.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eAlto: 198 cm.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0256\/2437\/9471\/files\/CAMARA_DE_FERMENTACION_MIGSA_XF16_Camara_Fermentacion_para_16_Charolas_Control_de_Temperatura_Digital_Acero_Inoxidable_Fermentadora_para_Masa_Pan.pdf?v=1711556079\" title=\"CÁMARA DE FERMENTACIÓN MIGSA XF16 | Cámara Fermentación para 16 Charolas | Control de Temperatura Digital | Acero Inoxidable | Fermentadora para Masa Pan\"\u003eDescargar Ficha Técnica\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Migsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43763379273944,"sku":"XF16","price":67141.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/products\/Migsa-Xf16-Camara-Fermentacion-Temperatura-Controlada-Acero-Inoxidable-110-V-Fermentadoras-Migsa-Migsa-Xf16-Camara-Fermentacion-Temperatura-Controlada-Acero-Inoxidable-110-V-Migsa-Xf1.jpg?v=1680720294"},{"product_id":"migsa-fj-16-horno-fermentador-de-pan-para-16-charolas","title":"FERMENTADORA MIGSA FJ-16 | Fermentadora Temperatura Ajustable Focos Pilotos Control Humedad | Acero Inoxidable | Panaderias Reposterias Pasteles","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n td {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n --\u003e\u003c\/style\u003e\n \u003cp\u003e¡Hornéate panes y bollos dulces como un experto con el Horno Fermentador de Pan Migsa FJ-16! Se adapta a 16 charolas para una cocción uniforme y óptima. \u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eControl de temperatura ajustable\u003c\/span\u003e para hornear todos tus alimentos favoritos con precisión y sin complicaciones. ¡Es el fermentador de pan ideal para principiantes y profesionales!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eMarca Migsa.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eGabinete en acero inoxidable. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003ePara 16 charolas de 40 x 60 cms. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eControl de temperatura ajustable.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eFocos pilotos indicadores de operación. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eCapacidad aproximada de 40 kg \/ hr. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan 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Title","offer_id":43763481215192,"sku":"FJ-16","price":15083.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/products\/Migsa-Fj-16-Horno-Fermentador-De-Pan-Para-16-Charolas-Fermentadoras-Migsa-Migsa-Fj-16-Horno-Fermentador-De-Pan-Para-16-Charolas-Migsa-Fj-16-Horno-Fermentador-De-Pan-Para-16-Charolas_c.jpg?v=1680727271"},{"product_id":"migsa-fj-16g-horno-fermentador-de-pan-13-charolas-2-6-kw-110v-acero-inoxidable","title":"FERMENTADORA MIGSA FJ-16G | Fermentadora Control Temperatura Ajustable Focos Pilotos Control Humedad | Acero Inoxidable | Pan Panadería Pastelería","description":"\u003cp\u003e¡Descubre el Horno Fermentador de Pan! Cuenta para hornear una mayor cantidad de pan a la vez, perfecto para negocios de panadería. La tecnología avanzada nos permite conseguir la mejor calidad y textura en los panes. ¡No pierdas esta oportunidad única para tener tu propio horno fermentador de pan!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eGabinete en acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eControl de temperatura ajustable.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFocos pilotos indicadores de operación.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCapacidad aproximada de 40 kg \/ hr.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eVentana de cristal.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePotencia de 2.6 kw.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCorriente a 110v\/ 60 hz.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eControl de humedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDimensiones charolas: 45 x 65 cm.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDimensiones exteriores: 54 x 74 x 188 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003ca title=\"HORNO MIGSA FJ-16G | Horno Fermentadora Control Temperatura Ajustable Focos Pilotos Control Humedad | Gas | Acero Inoxidable | Pan Panadería Pastelería\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0256\/2437\/9471\/files\/HORNO_MIGSA_FJ-16G_Horno_Fermentadora_Control_Temperatura_Ajustable_Focos_Pilotos_Control_Humedad_Gas_Acero_Inoxidable_Pan_Panaderia_Pasteleria.pdf?v=1715016889\"\u003e\u003cstrong\u003eDescargar Ficha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Migsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43763489800408,"sku":"FJ-16G","price":20181.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/products\/Migsa-FJ-16G-Horno-Fermentador-de-Pan-13-Charolas-2_6-Kw-110v-Acero-Inoxidable-Fermentadoras-MIGSA-Migsa-FJ-16G-Horno-Fermentador-de-Pan-13-Charolas-2_6-Kw-110v-Acero-Inoxidable-Migsa.jpg?v=1680727616"},{"product_id":"san-son-sanson-sf9-fermentadora-cuerpo-acero-inoxidable-capacidad-9-charolas","title":"FERMENTADORA SAN SON SF9 | Fermentadora para 9 Charolas | Control Termostático | Acero Inoxidable | Fermentación Restaurante","description":"\u003ch1\u003eSan-Son Fermentadora Inoxidable 9 Charolas\u003c\/h1\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eFermentadora con cuerpo fabricado en acero inoxidable,\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePuerta con marco en acero inoxidable y vidrio refractario,\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eInterior con rack para 9 charolas tipo panaderas de 45 x 65 cms. \u003cstrong\u003e(no incluidas)\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eControl termostático y encendido para humedad, ambos con\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eResistencias blindadas, patas con regatones regulables con\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCapacidad para soportar encima un horno Q-60 y Q-90\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDimensiones:\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e0.80m x 0.76m x 1.02m (Frente x Fondo x Alto)\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jZ9dDEvHD0o\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"San Son","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43763516670168,"sku":"SF9","price":24180.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/products\/San-Son-Sanson-SF9-Fermentadora-Cuerpo-Acero-Inoxidable-Capacidad-9-Charolas-Fermentadora-San-Son-San-Son-Sanson-SF9-Fermentadora-Cuerpo-Acero-Inoxidable-Capacidad-9-Charolas-San-Son.jpg?v=1680729300"},{"product_id":"migsa-rtb-480l-anejador-madurador-carne-1-puerta-3-parrillas-ajustables","title":"MIGSA RTB-480L | Añejador Madurador de Carne 480 Lts | con Control de Temperatura | para Madurar Añejar Carne","description":"\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa opción ideal para darle a tus platillos a base de carne, un sabor único y delicioso, con el madurador de carne \u003cstrong\u003eRTB-480L\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kitchenmax.mx\/collections\/amasadoras?filter.p.vendor=Migsa\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMigsa\u003c\/a\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eIdeal para madurar carnes.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCapacidad total 480 Litros.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eRango de temperatura de 0° a 25°C\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e30 a 90% de humedad.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePotencia de 147 w.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eRefrigerante R290.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eControles de temperatura y humedad.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCristal doble sellado.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eRevisión de esterilización con UVC.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFiltro de ventilación por carbón activado.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e3 Parrillas ajustables.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSistema de evaporación de condensados.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eTanque interior antimicrobiano.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eA 110v\/60hz.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDimensiones: 70 x 81 x 166.2 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e","brand":"Migsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43763813515480,"sku":"RTB-480L","price":65969.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/products\/MigsaRTB-480CMaduradorCarne1Puerta3ParrillasAjustables.png?v=1680740365"},{"product_id":"g-paniz-ef10pi-fermentadora-automatica-10-charolas-acero-inoxidable","title":"FERMENTADORA G.PANIZ EF10PI | Fermentadora | 10 Charolas | Automática | Acero Inoxidable | Restaurante Panadería Pastelería","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFermentadora G.Paniz EF10PI de 10 charolas, ideal para panaderías y pastelerías. Sistema automático que controla temperatura y humedad para una fermentación uniforme. Fabricada en acero inoxidable, resistente, higiénica y fácil de limpiar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eIdeal para llevar a cabo el control de la fermentación de la masa.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eLas masas fermentan al mismo tiempo y de manera uniforme, conservando la calidad natural de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eTemperatura programable de 15° a 35°C.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCapacidad para 250 panes de 50g;\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePara 10 charolas de 45x65cm; puerta de malla de acero inoxidable 430;\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSensor de temperatura;\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSensor de nivel en el depósito de agua ;\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eRuedas delanteras con bloqueo;\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eEstructura externa en chapa de acero al carbono con pintura epoxi blanca.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eRevestimiento interno en acero inoxidable 430;\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eExcelente aislamiento térmico posibilitado por la inyección de poliuretano expandido en una sola pieza;\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eOptimización del espacio : Se puede utilizar junto con el Horno turbo de 5 charolas de G.Paniz o Gastromaq.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDimensiones: 99 x 114 x 99 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0256\/2437\/9471\/files\/ficha_fermentadora_ef10pi_gpaniz.pdf?v=1770232493\"\u003e\u003cstrong\u003eDescargar Ficha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"G.Paniz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43763824427224,"sku":"EF10PI","price":45517.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/products\/G.panizEF10PIFermentadoraAutomatica10CharolasAceroInoxidablejfhghg.jpg?v=1680741090"},{"product_id":"dry-ager-dx1000ps-anejador-madurador-carne-gourmet","title":"DRY-AGER DX1000PS | Añejador Madurador de Carne Hasta 100 Kg de Carne | con Control de Temperatura | para Madurar Añejar Carne Embutidos","description":"\u003cp\u003e¡Experimenta la carne gourmet más espectacular con el Dry-Ager DX1000PS Añejador Madurador Carne Gourmet! Revela el sabor, la textura y la juiciosidad perfectos. Nuestro añejador de carne profesional te ofrece resultados de primera calidad, para disfrutar de tu carne favorita a su máxima potencia. ¿Te atreves a probarla? ¡No te arrepentirás!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cspan\u003eGracias a la maduración se obtiene una carne de excelente calidad \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ey con carácter, además de potenciar su propio sabor natural y \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earmonioso.\u003c\/span\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cspan\u003eLa carne madurada destaca por una estructura firme y agradable, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eestá tierna y en su punto perfecto.\u003c\/span\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cspan\u003eAl freír o asar a la parrilla carne madurada apenas surge humedad \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ey líquidos, además el sabroso borde de grasa produce un aroma \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespecialmente intenso.\u003c\/span\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan\u003eDimensiones: 70 x 74.2 x 165 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003ca title=\"Dry-Ager DX1000PS Añejador Madurador Carne Gourmet\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0256\/2437\/9471\/files\/Dry-Ager_DX1000PS_Anejador_Madurador_Carne_Gourmet.pdf?v=1687985813\" target=\"_blank\"\u003eDescargar Ficha Técnica\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dry-Ager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43847771619544,"sku":"DX1000PS","price":106721.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/files\/Disenosintitulo-2025-11-20T165918.225_1.jpg?v=1771449235"},{"product_id":"g-paniz-cc500pi-camara-climatica-acero-inoxidable-panaderia-restaurante-cocina","title":"CAMARA CLIMATICA G.PANIZ CC500PI | Cámara Climática | Acero Inoxidable | Panadería Restaurante Cocina","description":"\u003cp\u003eLa G.PANIZ CC500PI es la cámara climática perfecta para cualquier cocina industrial. Su diseño garantiza estabilidad y durabilidad, ofreciendo un ambiente alimentos. Esta cámara climática te garantiza productos de alta calidad y consistencia al momento de cocinar. \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eExterior en lámina pre pintada.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eInterior de acero inoxidable 430.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eAislamiento térmico de una sola pieza.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eTemporizador electrónico programable con modo diario o\u003cbr\u003esemanal.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSensor de nivel de agua.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDimensiones: 69.2 x 106.4 x 200 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0256\/2437\/9471\/files\/ficha_camara_climatica_cc500_gpaniz_2.pdf?v=1768502854\"\u003e\u003cstrong\u003eDescargar Ficha Técnica. \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"G.Paniz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44976506274008,"sku":"CC500PI","price":76388.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/files\/G.PANIZCC500PICamaraClimaticaAceroInoxidablePanaderiaRestauranteCocina-803851.jpg?v=1716312885"},{"product_id":"fermentadora-unox-lievox-xekpt-08hs-b-fermentadora-8-rejillas-panaderia-cocina-profesionales","title":"FERMENTADORA UNOX LIEVOX XEKPT-08HS-B Fermentadora | 8 Rejillas | Panaderia Cocina Profesionales","description":"\u003cp\u003eFermentadora con generador de vapor para gestionar de modo preciso el proceso de fermentación.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdeal para panaderías, cocinas profesionales, pastelerías, restaurantes, cafeterías, hoteles, catering, entre otros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eVoltaje: 230V 1N\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eTemperatura máx. 50 °C\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCapacidad para 8 charolas de 46 x 33 cm\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDimensiones: largo 60 cm x ancho 73 cm x alto 75 cm\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51403340120280,"sku":"XEKPT-08HS-B","price":39330.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/files\/FERMENTADORAUNOXLIEVOXXEKPT-08HS-BFermentadora8RejillasPanaderiaCocinaProfesionales.jpg?v=1771449576"},{"product_id":"anejador-dry-ager-dx1000bb-anejador-madurador-de-carne-hasta-100-kg-de-carne-con-control-de-temperatura-para-madurar-anejar-carne-embutidos","title":"AÑEJADOR DRY-AGER DX1000BB | Añejador Madurador de Carne Hasta 100 Kg de Carne | con Control de Temperatura | para Madurar Añejar Carne Embutidos","description":"\u003cp\u003e¡Experimenta la carne gourmet más espectacular con el Dry-Ager DX1000Black Añejador Madurador Carne Gourmet! 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Nuestro añejador de carne profesional te ofrece resultados de primera calidad, para disfrutar de tu carne favorita a su máxima potencia. ¿Te atreves a probarla? ¡No te arrepentirás!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cspan\u003eGracias a la maduración se obtiene una carne de excelente calidad \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ey con carácter, además de potenciar su propio sabor natural y \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earmonioso.\u003c\/span\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cspan\u003eLa carne madurada destaca por una estructura firme y agradable, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eestá tierna y en su punto perfecto.\u003c\/span\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cspan\u003eAl freír o asar a la parrilla carne madurada apenas surge humedad \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ey líquidos, además el sabroso borde de grasa produce un aroma \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespecialmente intenso.\u003c\/span\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan\u003eColor Negro.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDimensiones\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e: 70 x 74.2 x 165 cm (Frente x Fondo x Alto)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e","brand":"Dry-Ager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51403510055128,"sku":"DX1000BB","price":100903.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/files\/ANEJADORDRY-AGERDX1000BlackAnejadorMaduradordeCarneHasta100KgdeCarneconControldeTemperaturaparaMadurarAnejarCarneEmbutidos_1-144936.jpg?v=1771451603"},{"product_id":"fermentadora-unox-lievox-xakpt-08fs-b-fermentadora-con-generador-de-vapor-panaderia-cocina-profesionales","title":"FERMENTADORA UNOX LIEVOX XAKPT-08FS-B | Fermentadora con Generador de Vapor | Panaderia Cocina Profesionales","description":"\u003cp\u003eIdeal para panaderías y cocinas profesionales, optimiza el ambiente para que tus masas alcancen su punto perfecto, mejorando textura y sabor en cada horneado. Su tecnología avanzada facilita la gestión eficiente, ahorrando tiempo y esfuerzo en la producción diaria. Eleva tu panadería con esta herramienta confiable y profesional.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eFermentadora con generador de vapor para gestionar de modo preciso el proceso de fermentación.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCapacidad: 8 660x460.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDistancia entre bandejas: 68 mm.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePotencia eléctrica: 2.5 kW.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eVoltaje: 208-240V 1.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFrecuencia: 60 Hz.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDimensiones: 80 x 81.1 x 86.8 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51403597447384,"sku":"XAKPT-08FS-B","price":43930.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/files\/FERMENTADORAUNOXLIEVOXXAKPT-08FS-BFermentadoraconGeneradordeVaporPanaderiaCocinaProfesionales.jpg?v=1771452453"},{"product_id":"anejador-dry-ager-dx-500-ps-anejador-de-carne-20-kg-restaurante-carniceria-cocina-industrial","title":"Añejador DRY-AGER DX 500 PS | Añejador de Carne | 20 KG | Restaurante Carnicería Cocina Industrial","description":"\u003cp\u003eEl Añejador DRY-AGER DX500PS es un equipo compacto diseñado para conservar y madurar hasta 20 kg de producto mediante control preciso de temperatura y humedad. Su sistema de circulación estabiliza el ambiente interno para lograr un añejado uniforme y seguro, manteniendo calidad y sabor de manera consistente.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eRango de temperatura desde: 0 °C a +25°C.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eHumi Control: Humedad electrónicamente ajustable de 60 % a 90% (no se requiere\u003cbr\u003econexión externa de agua)\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e","brand":"Dry-Ager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51403683397848,"sku":"DX 500 PS","price":64035.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/files\/AnejadorDRY-AGERDX500PSAnejadordeCarne20KGRestauranteCarniceriaCocinaIndustrial.jpg?v=1771454088"},{"product_id":"anejador-dry-ager-dx0500bb-anejador-de-carne-20-kg-restaurante-carniceria-cocina-industrial","title":"Añejador DRY-AGER DX0500BB | Añejador de Carne | 20 KG | Restaurante Carnicería Cocina Industrial","description":"\u003cp\u003eEl Añejador DRY-AGER DX0500BB es un equipo compacto diseñado para conservar y madurar hasta 20 kg de producto mediante control preciso de temperatura y humedad. Su sistema interno mantiene condiciones estables para lograr un añejado uniforme y seguro, asegurando calidad y sabor de manera consistente.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eRango de temperatura desde: 0° a +30°C\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eIluminación interior : Barra de luz premium\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDX-LED, integrada en las paredes laterales para la mejor iluminación posible del contenido del armario.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e","brand":"Dry-Ager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51403683463384,"sku":"DX0500BB","price":60153.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/files\/AnejadorDRY-AGERDX0500BBAnejadordeCarne20KGRestauranteCarniceriaCocinaIndustrial.jpg?v=1771454096"},{"product_id":"fermentadora-migsa-select-fdm-600-camara-de-fermentacion-digital-rango-de-temperatura-de-30degc-a-50degc-acero-inoxidable-restaurante-panaderia-cocina-industrial","title":"FERMENTADORA MIGSA SELECT FDM-600 | Cámara de Fermentación Digital | Rango de Temperatura de 30°C a 50°C | Acero Inoxidable | Restaurante Panadería Cocina Industrial","description":"\u003cp\u003eLa Cámara de Fermentación Digital MIGSA SELECT FDM-600 está diseñada para panaderías y pastelerías que requieren fermentación controlada de masas con temperatura y humedad estables para lograr volumen, miga y corteza consistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para panificadoras artesanales e industriales, hoteles, restaurantes y servicios profesionales que trabajan masas de pan, bollería y repostería en volumen comercial bajo condiciones de fermentación reproducibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCuerpo interior y exterior en acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVoltaje: 120V \/ 60Hz.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePotencia: 1,500 W.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotor ventilador para fermentación uniforme.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRango de temperatura: 30 a 50 °C.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRango de humedad relativa: 0 a 99%.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTemporizador: 0 a 90 horas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRack para 12 charolas de 43.5 x 32.5 cm.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSeparación entre charolas: 7 cm.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIncluye 4 charolas de aluminio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePuerta con cristal de fácil limpieza.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIluminación interior.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e4 ruedas inferiores para fácil movilidad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMedidas exteriores: 60 x 65 x 117 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e*Cualquier accesorio se vende por separado*\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MIGSA SELECT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688877490392,"sku":"FDM-600","price":22125.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/files\/fdm-600.jpg?v=1778867367"},{"product_id":"fermentadora-migsa-select-fdm-800-camara-de-fermentacion-digital-rango-de-temperatura-de-30degc-a-50degc-acero-inoxidable-restaurante-panaderia-cocina-industrial","title":"FERMENTADORA MIGSA SELECT FDM-800 | Cámara de Fermentación Digital | Rango de Temperatura de 30°C a 50°C | Acero Inoxidable | Restaurante Panadería Cocina 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humedad relativa: 0 a 99%.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTemporizador: 0 a 90 horas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRack para 12 charolas de 60 x 40 cm.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSeparación entre charolas: 7 cm.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIncluye 4 charolas de aluminio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePuerta con cristal de fácil limpieza.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIluminación interior.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e4 ruedas inferiores para fácil movilidad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMedidas exteriores: 80 x 77 x 122.8 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e*Cualquier accesorio se vende por separado*\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MIGSA SELECT","offers":[{"title":"Default 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inferiores para fácil movilidad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMedidas exteriores: 80 x 77 x 122.8 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e*Cualquier accesorio se vende por separado*\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MIGSA SELECT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688877719768,"sku":"FDM-860","price":25725.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/files\/fdm-860.jpg?v=1778867382"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/collections\/Migsa-FJ-16G-Horno-Fermentador-de-Pan-13-Charolas-26-Kw-110v-Acero-Inoxidable-Fermentadoras-MIGSA-Migsa-FJ-16G-Horno-Fermentador-de-Pan-13-Charolas-26-Kw-110v-A-883389.jpg?v=1789427810","url":"https:\/\/kitchenmaxstore.com\/collections\/fermentadoras-y-anejadores-para-panaderia-y-cocina.oembed","provider":"KitchenMax STR","version":"1.0","type":"link"}