{"title":"Fermentadoras \/ Añejadores - MIGSA","description":"\u003cp\u003eFermentadoras \/ Añejadores de Migsa: controla temperatura y humedad para fermentar o añejar. Pensados para panadería, restaurante y carnicería. Equipo comercial con asesoría técnica, garantía y envío a todo México.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"migsa-xf16-camara-fermentacion-temperatura-controlada-acero-inoxidable-110-v-2","title":"CÁMARA DE FERMENTACIÓN MIGSA XF16 | Cámara Fermentación para 16 Charolas | Control de Temperatura Digital | Acero Inoxidable | Fermentadora Masa Pan","description":"\u003cp\u003eCon Migsa Xf16 Camara Fermentacion es muy fácil controlar la temperatura y humedad para optimizar los resultados de la fermentación. Esta cámara se ha diseñado con la tecnología más reciente para ofrecer resultados profesionales. ¡Aprovecha sus beneficios ahora mismo!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eCámara de fermentación de temperatura controlada.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eMarca Migsa.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFabricado en acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCapacidad para 16 charolas (45x65 mm)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePara trabajar a temperatura ambiente hasta de 32 °c.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eTemperatura ajustable de -22 a +40°c.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eControl de temperatura digital.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eProgramación de ciclos.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCompresor autocontenido tipo monoblock en la parte superior.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePuerta sólida abatible con sistemas de barra de torsión para su cierre.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eGuías para 16 charolas (no incluidas).\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eToma de agua con válvula solenoide y resistencia para humedad y temperaturas controladas y programadas.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCompresor embraco, refrigerante r-404ª a 110v\/60hz.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePatas de acero inoxidable con niveladores.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eFrente: 70 cm.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFondo: 85 cm.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eAlto: 198 cm.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0256\/2437\/9471\/files\/CAMARA_DE_FERMENTACION_MIGSA_XF16_Camara_Fermentacion_para_16_Charolas_Control_de_Temperatura_Digital_Acero_Inoxidable_Fermentadora_para_Masa_Pan.pdf?v=1711556079\" title=\"CÁMARA DE FERMENTACIÓN MIGSA XF16 | Cámara Fermentación para 16 Charolas | Control de Temperatura Digital | Acero Inoxidable | Fermentadora para Masa Pan\"\u003eDescargar Ficha Técnica\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Migsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43763379273944,"sku":"XF16","price":67141.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/products\/Migsa-Xf16-Camara-Fermentacion-Temperatura-Controlada-Acero-Inoxidable-110-V-Fermentadoras-Migsa-Migsa-Xf16-Camara-Fermentacion-Temperatura-Controlada-Acero-Inoxidable-110-V-Migsa-Xf1.jpg?v=1680720294"},{"product_id":"migsa-fj-16-horno-fermentador-de-pan-para-16-charolas","title":"FERMENTADORA MIGSA FJ-16 | Fermentadora Temperatura Ajustable Focos Pilotos Control Humedad | Acero Inoxidable | Panaderias Reposterias Pasteles","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n td {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n --\u003e\u003c\/style\u003e\n \u003cp\u003e¡Hornéate panes y bollos dulces como un experto con el Horno Fermentador de Pan Migsa FJ-16! Se adapta a 16 charolas para una cocción uniforme y óptima. \u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eControl de temperatura ajustable\u003c\/span\u003e para hornear todos tus alimentos favoritos con precisión y sin complicaciones. ¡Es el fermentador de pan ideal para principiantes y profesionales!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eMarca Migsa.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eGabinete en acero inoxidable. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003ePara 16 charolas de 40 x 60 cms. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eControl de temperatura ajustable.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eFocos pilotos indicadores de operación. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eCapacidad aproximada de 40 kg \/ hr. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eVentana de cristal. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003ePotencia de 2.6 kw. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eCorriente a 110v\/ 60 hz.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}' data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\"\u003eNo incluye charolas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eControl de humedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}' 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Title","offer_id":43763481215192,"sku":"FJ-16","price":15083.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/products\/Migsa-Fj-16-Horno-Fermentador-De-Pan-Para-16-Charolas-Fermentadoras-Migsa-Migsa-Fj-16-Horno-Fermentador-De-Pan-Para-16-Charolas-Migsa-Fj-16-Horno-Fermentador-De-Pan-Para-16-Charolas_c.jpg?v=1680727271"},{"product_id":"migsa-fj-16g-horno-fermentador-de-pan-13-charolas-2-6-kw-110v-acero-inoxidable","title":"FERMENTADORA MIGSA FJ-16G | Fermentadora Control Temperatura Ajustable Focos Pilotos Control Humedad | Acero Inoxidable | Pan Panadería Pastelería","description":"\u003cp\u003e¡Descubre el Horno Fermentador de Pan! Cuenta para hornear una mayor cantidad de pan a la vez, perfecto para negocios de panadería. La tecnología avanzada nos permite conseguir la mejor calidad y textura en los panes. ¡No pierdas esta oportunidad única para tener tu propio horno fermentador de pan!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eGabinete en acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eControl de temperatura ajustable.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFocos pilotos indicadores de operación.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCapacidad aproximada de 40 kg \/ hr.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eVentana de cristal.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePotencia de 2.6 kw.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCorriente a 110v\/ 60 hz.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=Especificaciones!R[2]C[10]\" data-sheets-userformat='{\"2\":29122,\"4\":[null,2,3700253],\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"15\":\"Arial\",\"16\":9,\"17\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Migsa Bb-Fj-16 Horno Fermentador De Pan Para 16 Charolas \"}'\u003eControl de humedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDimensiones charolas: 45 x 65 cm.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDimensiones exteriores: 54 x 74 x 188 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003ca title=\"HORNO MIGSA FJ-16G | Horno Fermentadora Control Temperatura Ajustable Focos Pilotos Control Humedad | Gas | Acero Inoxidable | Pan Panadería Pastelería\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0256\/2437\/9471\/files\/HORNO_MIGSA_FJ-16G_Horno_Fermentadora_Control_Temperatura_Ajustable_Focos_Pilotos_Control_Humedad_Gas_Acero_Inoxidable_Pan_Panaderia_Pasteleria.pdf?v=1715016889\"\u003e\u003cstrong\u003eDescargar Ficha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Migsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43763489800408,"sku":"FJ-16G","price":20181.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/products\/Migsa-FJ-16G-Horno-Fermentador-de-Pan-13-Charolas-2_6-Kw-110v-Acero-Inoxidable-Fermentadoras-MIGSA-Migsa-FJ-16G-Horno-Fermentador-de-Pan-13-Charolas-2_6-Kw-110v-Acero-Inoxidable-Migsa.jpg?v=1680727616"},{"product_id":"migsa-rtb-480l-anejador-madurador-carne-1-puerta-3-parrillas-ajustables","title":"MIGSA RTB-480L | Añejador Madurador de Carne 480 Lts | con Control de Temperatura | para Madurar Añejar Carne","description":"\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa opción ideal para darle a tus platillos a base de carne, un sabor único y delicioso, con el madurador de carne \u003cstrong\u003eRTB-480L\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kitchenmax.mx\/collections\/amasadoras?filter.p.vendor=Migsa\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMigsa\u003c\/a\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eIdeal para madurar carnes.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCapacidad total 480 Litros.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eRango de temperatura de 0° a 25°C\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e30 a 90% de humedad.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePotencia de 147 w.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eRefrigerante R290.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eControles de temperatura y humedad.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCristal doble sellado.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eRevisión de esterilización con UVC.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFiltro de ventilación por carbón activado.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e3 Parrillas ajustables.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSistema de evaporación de condensados.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eTanque interior antimicrobiano.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eA 110v\/60hz.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDimensiones: 70 x 81 x 166.2 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e","brand":"Migsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43763813515480,"sku":"RTB-480L","price":65969.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1885\/1544\/products\/MigsaRTB-480CMaduradorCarne1Puerta3ParrillasAjustables.png?v=1680740365"},{"product_id":"fermentadora-migsa-select-fdm-600-camara-de-fermentacion-digital-rango-de-temperatura-de-30degc-a-50degc-acero-inoxidable-restaurante-panaderia-cocina-industrial","title":"FERMENTADORA MIGSA SELECT FDM-600 | Cámara de Fermentación Digital | Rango de Temperatura de 30°C a 50°C | Acero Inoxidable | Restaurante Panadería Cocina Industrial","description":"\u003cp\u003eLa Cámara de Fermentación Digital MIGSA SELECT FDM-600 está diseñada para panaderías y pastelerías que requieren fermentación controlada de masas con temperatura y humedad estables para lograr volumen, miga y corteza consistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para panificadoras artesanales e industriales, hoteles, restaurantes y servicios profesionales que trabajan masas de pan, bollería y repostería en volumen comercial bajo condiciones de fermentación reproducibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCuerpo interior y exterior en acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVoltaje: 120V \/ 60Hz.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePotencia: 1,500 W.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotor ventilador para fermentación uniforme.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRango de temperatura: 30 a 50 °C.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRango de humedad relativa: 0 a 99%.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTemporizador: 0 a 90 horas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRack para 12 charolas de 43.5 x 32.5 cm.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSeparación entre charolas: 7 cm.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIncluye 4 charolas de aluminio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePuerta con cristal de fácil limpieza.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIluminación interior.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e4 ruedas inferiores para fácil movilidad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMedidas exteriores: 60 x 65 x 117 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e*Cualquier accesorio se vende por separado*\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MIGSA SELECT","offers":[{"title":"Default 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\u003cli\u003eRack para 12 charolas de 66 x 46 cm.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSeparación entre charolas: 7 cm.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIncluye 4 charolas de aluminio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePuerta con cristal de fácil limpieza.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIluminación interior.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e4 ruedas inferiores para fácil movilidad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMedidas exteriores: 80 x 77 x 122.8 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e*Cualquier accesorio se vende por separado*\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MIGSA SELECT","offers":[{"title":"Default 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